14/04/2014

Morilles 2014, suite et fin...?

Bonjour à toutes et tous,

Et ça continue, il est toujours aussi difficile de prévoir les poussées. Le mardi 08, grâce à l'orage de la veille et ses pluies généreuses (mais trop courtes), petite poussée sur notre place de luxe. Résultat aux normes 2014, pour notre région, 6 morilles, c'est légèrement mieux que les deux du week-end précédent.

La série de morilles

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Ce week-end, arrivée du polypore écailleux, Polyporus squamosus, mais déjà trop avancé pour la cuisine.

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 Des jolis coprins, sans doute Coprinus disseminatus.

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Quelques pézizes, dont ce bel exemplaire sur une pierre!  La récolte de samedi avec l'arrivée inespérée des mousserons, de petites tailles, qui attendent la pluie pour grandir.

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Au niveau des floraisons, c'est toujours aussi bouleversé, à certaines places où la concurrence est peut-être moins élevée, les orchis fleurissent mais aux autres...

C'est fou, alors que les jacinthes sont toutes ouvertes, mais avec la hampe florale plus petite que d'habitude, certaines orchis sont toujours en boutons!

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Pour terminer, un petit cadeau aux amateurs habitués du blog qui aiment les champignons et les papillons.

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Un Robert-le-diable

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L'Aurore dont l'orange est plus prononcé cette année. Pout terminer, un Azuré des nerpruns, sans doute une femelle de la première génération, mais ça je laisse aux spécialistes!

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La météo n'étant toujours pas favorable pour les champignons de printemps, il est à craindre que cette saison mycologique se termine bientôt. Le prochain week-end sera le dernier pour espérer voir une morille ou un mousseron, une pézize, mais ici dans notre région j'ai des doutes, il restera les œufs... en chocolat ;-)

Bonne semaine à toutes et tous, et à...

03/04/2014

Morilles ? Oui mais...

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Bonjour à toutes et tous,

2014, une année vraiment atypique pour les conditions printanières, l'ordre habituel du développement végétal est bien bouleversé. Il y a encore des jonquilles en pleine floraison, des jacinthes qui le sont déjà, quelques rares orchis laissent apercevoir des fleurs fermées et d'autres n'ont même pas encore développés la hampe florale! Côté champignons, pas de morillon, ni de verpe et les morilles restent petites en séchant sur place, que dire pour les mousserons? Nous verrons.

Donc hier en explorant une de nos places, la recherche était difficile car les morilles de petites tailles étaient parfaitement cachées sous la végétation. Un exemple: sur la photo suivante, deux morilles sont dissimulées, cliquez sur la photo pour l'agrandir. Cherchez un peu et si vous vous énervez, passez à la suivante, les emplacements sont indiqués ;-) (Laurence doit chercher au moins 15 minutes avant de passer à la solution!)

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Un indice? Deux violettes, bas, gauche...

pour l'autre, jeunes érables à droite des mêmes violettes, côté droit à gauche d'une feuille rousse de lierre.

 

Non? Toujours pas?

Bon voici la solution:

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Qui a dit que c'était facile les morilles?

Voici deux vues rapprochées de ces morilles un rien discrètes.

 

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Près des violettes et la suivante, près de la feuille rousse de lierre .

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Un petit mignon en passant.

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C'était les infos du jour, nous attendons la pluie et les orages avec impatience, rien que pour voir si ce n'est pas trop tard! Nous sommes désolés pour tous les vacanciers mais le bonheur des uns fait ...

C'est comme ça!

Bonne fin de semaine et à...

 

16:17 Écrit par Michel et V | Lien permanent | Commentaires (12) |  Facebook | |  Imprimer

30/03/2014

Quelques histoires de morilles

 

 

 

 

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Bonjour à toutes et tous,

Comme promis, voici encore un petit bout de "La morille", j'ajouterai que si ce n'est pas la pleine lune, ça peut également fonctionner mais il faut alors utiliser des pièces de 2€ !

 

La morille a sa place dans le monde des superstitions et autres croyances, ces histoires insolites nous sont parvenues par les chemins mystérieux reliant les générations depuis la nuit  des  temps. Un exemple parmi d'autres pour illustrer ces phénomènes qui créaient l'incompréhension dans l'esprit des gens : dans les régions où les conditions étaient favorables au développement de la morille, l'année suivant une grande bataille, là où le sol avait été labouré par des terribles combats, des poussées fabuleuses avaient lieu. Imaginez le nombre de significations abracadabrantes qui pouvait naître dans les croyances populaires. A l'heure actuelle,  grâce aux connaissances acquises l'explication est bien simple, n'empêche, les histoires demeurent !
Nous clôturerons cette incursion dans le monde fantastique par quelques observations qui ont et qui intriguent peut-être encore certaines personnes : les ronds de sorcières, les formes phalliques de quelques espèces, les poussées associées aux pleines lunes, les odeurs, ...
En consultant de différents ouvrages, vous constaterez toute la richesse de la langue française et régionale, là aussi les croyances, les particularités locales ont donné des appellations parfois étonnantes pour un seul et même champignon, le recours au latin s'avère souvent nécessaire pour assurer l'identification.
Avant de passer en cuisine, nous avons le plaisir de vous offrir un cadeau qui assurera des récoltes encore plus fructueuses aux  « morilleurs » que nous sommes.
Selon une légende actuelle, au mois d'avril, si la pleine lune est présente le 1er, à la nuit tombante, parcourez une belle place à morilles, jetez au sol des pièces d'un euro que vous aurez laissé macérer la nuit précédente dans du vin blanc doux.
Retournez sept jours plus tard, si nul autre « morilleur » est passé avant vous, votre récolte est assurée !

 

Bonne journée à toutes et tous, et à ...

09:37 Écrit par Michel et V | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook | |  Imprimer

27/03/2014

La Morille (3)

Bonjour à toutes et tous,

Voici la suite et la fin, du moins dans cette version, de notre ouvrage sur la morille. Dans la version complète, un descriptif de tous les voisins de saison et quelques lignes sur la morille élevée complètent le côté champignons. Y sont également ajoutés, des conseils de conservation et une belle série de recettes, certaines déjà sur le blog et d'autres inédites. En adaptant le texte et en y joignant les images, plus les encouragements des uns et des autres, tout cela ma finalement donné envie de le faire éditer ce fameux bouquin. Je ne sais pas encore pour quand, car il faut faire relire et corriger le texte, préparer toutes les illustrations, mais j'essayerai!

J'espère ne pas vous frustrer, mais vous avez déjà reçu un bel aperçu, encore merci pour vos encouragements!

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Bonne lecture et à... 

 

15:09 Écrit par Michel et V | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook | |  Imprimer

25/03/2014

Première morille 2014!

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Bonjour à toutes et tous,

Ce 23 mars notre première morille 2014 qui n'est pas vraiment arrivée là où nous le pensions, comme quoi! Les conditions ne sont pas évidentes, regardez la différence entre des bourgeons de charme le même jour mais avec une exposition normale mais venteuse et un versant plein sud.

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Ces deux photos datent du 16 mars!

La mini morille de ce dimanche n'était même plus espérée, c'est bien qu'il s'agissait d'une place où j'ai, par habitude, regardé un peu mieux. Coup de bol, car 1 cm ce n'est pas grand dans la végétation naissante. Les pézizes étaient de la partie, heureusement pour la farce des cuisses de canard.

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Et voici le stade actuel de l'Orchis mâle.

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Pour suivre et pour le plaisir de quelques fidèles du blog,

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Un Paon-du-Jour précoce photographié le 09 mars.

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Un beau Citron. L'Aurore devrait apparaître car la Cardamine des prés fleuritDSC_0016_001.JPG

 

Bonne semaine à toutes et tous, et à...

18/03/2014

La Morille (2)

Bonjour à toutes et tous,

Avec un peu de retard, voici la suite de "La Morille" avec des passages bien de saison! Nous sommes quasiment synchro avec la situation actuelle.

 

Bonne lecture!

 

18:01 Écrit par Michel et V | Lien permanent | Commentaires (11) |  Facebook | |  Imprimer

09/03/2014

Premières pézizes

 

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Pézize écarlate.

Bonjour à toutes et tous,

La saison printanière a débuté avec l'apparition des pézizes veinées, Disciotis venosa. Ce champignon fait partie de la famille des morilles et pousse dans les mêmes biotopes que celles-ci. Les premières coniques sont également signalées.

Vendredi 07 mars 2014 - V.S. - Soleil - +/- 13°!

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Quelques jolies pézizes écarlates, Scarcoscypha coccinea, sont également présentes dans leur superbe robe rouge.

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Pour terminer, le plat du jour: Pâtes au jambon "Maison", pézizes veinées et œuf poché!

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Pour info, hier nous avons visité une autre place à pézizes, et là... rien, pas la moindre petite! Nous vous laissons car nous partons profiter de cette météo tout à fait folle, qui hier après-midi, nous a donné 20° sous un soleil radieux! Visiblement ce sera la même chose aujourd'hui! La suite du livre sur la morille arrivera dans la semaine, un lien sera installé dans la colonne de droite.

Bon dimanche à toutes et tous, profitez un maximum du beau temps et à...