Morilles, morillons - Page 4

  • Morilles, mousserons, pézizes & co!

    Bonjour à toutes et tous,

    Week-end de giboulées sous un vent de SO-O, +/- 10°. Heureusement quelques belles éclaircies ont égayé nos balades. Les morilles sont présentes en petit nombre et relativement petites. Les pézizes sont rares, les premiers chapeaux de mousserons arrivent, le polypore soufré prospère, des polypores écailleux sont apparus et il y a encore des Collybies à pied velouté!

    Nous avons également vécu une belle aventure que nous relaterons ultérieurement, mais pour vous mettre sur la piste, sachez que notre ancienne passion pour la spéléo n'y est pas étrangère, la deuxième photo vous indique le pourquoi de cette histoire, enfin il faut le voir! N'hésitez pas à nous faire part de vos idées, merci! 

    Pour illustrer ce week-end, nous vous avons concocté un petit montage vidéo, mais nous afficherons quand même les photos. Bonne découverte!

     

    DSC_0038.JPG

     Voici les vedettes du jour, Calocybe gambosa, les Tricholomes de la St Georges qui sont arrivés presque au jour J, bonne fête Georges, notre voisin et à tous les autres à J+1.

    Et la photo mystère...

    DSC_002902.jpg

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    DSC_0002.JPG

     

    DSC_0006.JPG

     

    DSC_0009.JPG

     

    DSC_0014.JPG

     

    DSC_0016.JPG

     

    DSC_0025.JPG

     

    DSC_0026.JPG

     

    DSC_0028.JPG

     

    DSC_0029.JPG

     

    DSC_0035.JPG

     

    DSC_0037.JPG

     

    DSC_0042.JPG

     

    DSC_0046.JPG

     

    DSC_0047.JPG

     

    DSC_0052.JPG

    Il y avait aussi des oreilles de Judas.

    P1070604.JPG

     

    DSC_0054.JPG

    Nous terminons avec ces superbes polypores écailleux. Beaucoup de visuel dans cet article mais il semble que vous aimez ça, donc pourquoi s'en priver!

    Bonne semaine avant le futur long week-end, bonne soirée et à...

     

  • Premières morilles 2012, suite...

    Bonjour à toutes et tous,

    Voici la suite du dernier article et pour débuter un gros plan de la coquine qui se dissimulait à vos yeux sur la photo.

    DSC_0016.JPG

     

    DSC_0015.JPG

    La feuille roulée sur la droite de la morille doit vous aider à resituer celle-ci sur la photo générale.

     

    DSC_0007.JPG

    Un petit doublé!

     

    003.JPG

    La plus grosse du week-end, déjà attaquée, qui a dit de les laisser grandir?

    Le polypore soufré est également de la partie, nous prélevons deux morceaux pour enrichir le vol-au-vent maison.

     

    DSC_0010.JPG

     

    DSC_0011.JPG

    Cela fait déjà quelques années qu'il revient sur le cadavre de ce merisier, sauf l'année dernière car il faisait trop sec et chaud.

    Pour suivre, une recette bien alléchante et pratique pour les petites récoltes:

    Petit flan aux morilles

    Par personne: 1 oeuf; 10 cl de bouillon de volaille; persil haché; sel; poivre et piment d'Espelette; des morilles; un peu de graisse d'oie; facultatif: 1 petite échalote.

    Faire revenir les morilles à feu vif dans la graisse d'oie. Laissez refroidir. Battez l'oeuf et incorporez les autres ingrédients,  remplissez un récipient individuel prévu pour une cuisson au four, essayez de terminer en déposant une petite morille sur le dessus ou une moitié si...En pleurs

    Faire cuire 15 minutes au bain-marie dans le four préchauffé à 180°.

    Bonne dégustation!

     

    004.JPG

     

    006.JPG

     

    010.JPG

     

    01401.jpg

    Nous ne vous quittons pas sans vous proposer l'inconnu du jour

     

    DSC_0018.JPG

    Pour terminer en beauté, avec chaleur et exotisme, voici la jolie carte que Francis et Dedette, d'Etang et Chalet, nous ont envoyé de leur périple en Amérique du sud. Merci à eux pour cette délicate attention, (tu as vu la ressemblance avec le gars du timbre Francis? Pas possible, tu l'as fait exprès?)

    Carte.jpg

    Bonne soirée à tous et à...

     

     

  • Morilles...

    DSC_0008.JPG

    Bonjour à toutes et tous,

    Visiblement elles sortent partout, chez nous ce n'est pas encore l'explosion et il faut y regarder à deux fois pour les apercevoir. Elles sont petites , gris clair et comme d'habitude très discrètes. Voilà pour ce petit article en guise d'apéro, nous vous laissons avec un petit exercice pratique,

    DSC_0013_001.JPG

    ... pour info, il n'y en a qu'une à trouver!

    Bonne journée et à...

    Bon comme il n'y a pas de réponse, nous allons vous aider avec un petit découpage...

     

    DSC_0013_002.jpg

    C'est mieux?

    Bonne soirée et à ...

  • Morille?

    Bonjour à toutes et tous,

    Et bien non elles ne sont pas là! Du moins pas chez nous, tout est à nouveau un rien bouleversé, il y a encore des jonquilles et les jacinthes fleurissent déjà avec seulement quelques fleurs pas trop formées. Le coup de chaleur de mars n'a rien apporté de favorable. Seules les pézizes sont décidées à se montrer, mais en nombre limité.

    Une fois n'est pas coutume, aussi débuterons-nous les photos par la faim...

     

    DSC_002701.jpg

    Premiers champignons (pézizes) et premières asperges sur pâtes à l'ortillaise, au deux jambons, oeuf poché.

    La suite en images pour vous donner une idée de l'évolution printanière.

    DSC_0003.JPG

     

    DSC_0003_001.JPG

     

    DSC_0010.JPG

     

    DSC_0020.JPG

    Voilà pour les pézizes veinées.

    DSC_0007.JPG

    La Parisette ou le raisin de renard, Paris quadrifolia.

     

    DSC_0012.JPG

    L'orchis mâle continue à grandir.

     

    DSC_0013.JPG

    A côté de l'orchis, la listère ovale ou double-feuille, Listera ovata, également une orchidacée.

     

    DSC_0024.JPG

     La corydale déjà un rien fanée.

     

    DSC_000202.jpg

    Décidément il y a toujours des personnages bien étranges qui rôdent dans les bois....et oui nous ne sommes pas les seuls!

    Aujourd'hui, juste un petit tour pour vérifier si les morillons n'avaient pas envie de faire une sortie, mais rien, rien de rien! Juste pour le plaisir quelques photos en Entre-Sambre-et-Meuse, ce dimanche, sous la pluie, enfin de retour avec un vent d'O.S.O et 11°.

     

    DSC_0001.JPG

     

    DSC_0003_002.JPG

     

    DSC_0005.JPG

    Bon et les morilles? Promis juré, c'est pour bientôt!

    Nous vous souhaitons une bonne et courte semaine, de la patience et à...

     

     

  • Morilles, doucement vers la fin!

    Bonjour à toutes et tous,

    Le bonheur des uns fait le malheur des autres... Hé oui, difficile de contenter tout le monde. La sécheresse et la châleur vont déterminer la fin des poussées, le vent du N-NE et maintenant E durcit la terre en formant une croûte en surface.

    Samedi, malgré ces conditions défavorables, nous partons vers notre super place. Il ne nous faudra pas longtemps pour trouver les premières de la journée. Même si certaines sont un rien avancées,d'autres sont bien fraîches et le bilan est positif. Les orchis mâles sont superbes, les pruneliers finissent leur floraison, c'est à présent les merisiers qui entrent dans la danse, quel printemps!

     

    001.JPG

     

     

    004.JPG

    Le tableau du samedi, 28 pièces! Ci-dessous, préparation d'une terrine de poisson, asperges et "fruits" de saison.

    008.JPG

    Dimanche 17 avril 2011. Cap sur un autre coin, il n'y a plus de pézizes à voir, mais il y a encore des morillons, si beaucoup sont trop vieux, d'autres se retrouvent dans le panier. Sur le versant sud, pas de morille, un coup d'oeil au nord, une forme et une couleur retiennent mon attention, à +/- 50m du chemin, plus haut sur le versant. Jumelles, bingo! (troisième photo ci-dessous). Nous n'avions jamais rien trouvé sur ce côté là! Nous en trouverons encore quelques unes dans cet espace avec nettement moins de végétation couvrante, pas de lierre, sous frênes et noisetiers.

    009.JPG

     

    011.JPG

     

     

    DSC_0005.JPG

     Un beau polypore marginé, Fomitopsis pinicola, ici sur un bouleau, plus courant sur les conifères.

    015.JPG

     Et voici la première procession de l'année...

    016.JPG

     

    019.JPG

    La récolte du jour, avec 10 morilles et 10 morillons. Total du we: 38 morilles! Pour nous 2011 est une année exceptionnelle, inoubliable, pourvu que la suite soit aussi bonne!

    Merci à tous les "morilleurs" qui sont venus très nombreux sur le blog, merci pour les commentaires et les photos. Nous espérons en garder pour les autres saisons qui sont tout aussi passionnantes et puis peut-être que c'est pas encore fini...

    Bonne soirée et semaine à toutes et tous, et à...

  • Morilles, morillons, mousserons et pézizes

     Bonjours à toutes et tous,

    Ce dernier week-end peut vraiment être qualifié d'exceptionnel! Nous avons eu la chance de trouver les quatre printaniers et cela sur la même journée. Ensuite, la meilleure journée morilles de notre parcours mycophile avec 61 morilles rien que pour samedi, ça sur...300m²! Incroyable! 

     008.JPG

    Les morillons sont finalement arrivés, pas nombreux, mais quelques beaux spécimens. 

     

    morillon, mitrophora semilibera

     

    009.JPG

     Revenons à nos morilles, il fallait regarder où poser les pieds tant leur nombre était important. Bien sûr, la plupart bien cachées, il nous faudra moins de deux heures pour la récolte.

    012.JPG

     Près de cette place **** , les orchis mâles commencaient à fleurir.

    004.JPG

     Les pruneliers sont superbes, il est rare de les voir en floraison si intense, souvent les giboulées ont raison de ces fragiles petites fleurs. 

    019.JPG

    Encore une coquine bien dissimulée !

    013.JPG

     La récolte du jour...

    021.JPG

     Au passage, une jolie mésange nonette a accepté de poser.

     DSC_0001.JPG

     Le dimanche, c'est sous un beau ciel bleu, contrairement aux prévisions ;-), que nous repartons à l'aventure. Cette fois-ci, l'orchis à cet endroit est bien en fleur, superbe !

    032.JPG

    Nous ne tardons pas à trouver des morillons et des pézizes. Mais ici, à première vue, pas de morilles.

    024.JPG

     La récolte de pézizes est confortable.

    033.JPG

     Nous fouillons tous nos endroits du coin, finalement, c'est grâce à une pézize qui attire notre attention que la première morille du jour est aperçue. Regardez l'image suivante et vous comprendrez toute la difficulté de trouver les morilles, distance +/- 2 m, heureusement au même niveau, mauvaise luminosité, soleil éclatant de face et sur la végétation couvrante. Seul avantage, nous avions déjà trouvé des morilles à cette place, donc notre vigilance était renforcée. Si vous apercevez la pièce, sachez qu'elle faisait /- 15 cm de haut.

    DSC_0023.JPG

     Dans le même genre mais plus jaune.

    DSC_0018.JPG

     Nous continuons nos recherches en marchant sans avoir réellement des places à visiter, c'est plus de la prospection. Finalement nous en trouverons encore une quinzaine réparties à gauche et à droite d'un chemin que nous avions toujours considéré comme parfait biotope à morilles. Cette fois-ci, enfin, c'est confirmé !

     Pour terminer voici la récolte du week-end, dont 80 morilles !

    038.JPG

     Un mélange des quatre printaniers agrémentera agréablement le plat du jour.

     

    041.JPG

    Avant de vous dire bonsoir et afin d'encourager tous les amateurs de champignons, voici une citation de circonstance, provenant d'un ouvrage de Monsieur Norbert Casteret, aventures vécues sous terre, Norbert Casteret raconte... (auteur merveilleux que nous vous encourageons à découvrir si vous ne connaissez pas ce père de la spéléologie)Ce dernier l'a trouvée dans le livre de Gustave le Bon , Evolution de la matière:

    "Le secret de tous ceux qui font des découvertes est qu'ils ne regardent rien comme impossible" 

    Nous vous souhaitons une belle soirée et fin de semaine à toutes et tous, et à ...