10/04/2010

Morille 2010 première!

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Pour les sceptiques, non Francis ce n'est pas de toi qu'on parle...

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Bon, c'est vrai, il y en a qu'une, mais nous sommes bien le 10 avril! 

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L'honneur de Sporesxtrème est sauf, ce fût incertain jusqu'à la dernière minute mais nous l'avons trouvée!

Bonne nuit à tous et à...

22:29 Écrit par Michel et V dans Morilles, morillons | Lien permanent | Commentaires (15) |  Facebook | |  Imprimer

14/04/2009

Morillons suite...

Samedi 11 avril 2009. V.S.12° le matin, gris et pluvieux. Après-midi, le soleil revient et la température grimpe à 20°.

Premièrement, pour le petit jeu du dernier article, voici une photo nettement plus détaillée pour trouver les deux morillons.

Recherche de morillons.02

Un peu plus facile, non? Pourtant sur le terrain, nos yeux ne possèdent pas de zoom et nous vous assurons que les morillons c'est pas de la tarte!

Voici à présent ces mêmes morillons que nous avions laissé la semaine dernière.

 Morillons une semaine.09.0411.02RB

Maintenant au niveau du sol!

Morillon une semaine.09.0411.01RB

Voilà ce que ça donne, sept jours de croissance, en sachant que la semaine a été régulièrement arrosée. Jolie petite récolte que vous verrez plus tard. Continuons pour ce samedi, pas encore de trace de mousserons, par contre, l'orchis mâle commence à fleurir.

Orchis mâle09.0411.01RB

Rencontre comique avec la "Plante escargot", certain oiseaux cassent les coquilles de ces gastéropodes en les tapant sur des cailloux pour pouvoir les manger. Une petite futée s'est emparée de ce casque improvisé pour se protéger!

Plante escargot09.0411.01RB

Au rayon des curiosités, les morillons jumeaux.

Morillons jumeaux09.0411.01RB

Fin du premier épisode de ce long week-end. A ...

21:27 Écrit par Michel et V dans Morilles, morillons | Lien permanent | Commentaires (7) |  Facebook | |  Imprimer

09/04/2009

Morillons primeurs!

Du 30 mars au 03 avril le printemps s'est installé avec des températures de plus en plus élevées au fil des jours pour culminer vendredi autour des 21°.

Samedi 04 avril. V.NO gris, brumeux et ensuite des éclaircies +/- 16°.

Les jonquilles ne finissent pas de fleurir, nous décidons de nous rendre dans un de nos bosquets printaniers. En cette fin d'après-midi la lumière est très belle et c'est un enchantement de parcourir cette nature renaissante. La bonne surprise nous attend au mètre² juste, les premiers morillons sortent de terre avec toute leur discrétion habituelle. C'est l'occasion de vous proposer à nouveau le petit jeu du "cherche et trouve", voici donc la première photo:

Recherche de morillons.01

Pas évident, il faut bien regarder!

Morillon.09.0404.01RB

Plus facile en macro!

Morillon.09.0404.02RB

Toujours aussi agréable ces arrivées... Dans l'article suivant, nous présenterons la solution de la première photo. Voici maintenant deux vues d'une bonne place à morilles, comme précision supplémentaire que nous avions omise, mais que Denise nous a rappelé, le calcaire est essentiel pour morchella esculenta!

Place à morilles.01

Ne cherchez pas, elles ne sont pas encore là!

Place à morilles.02

C'est tout pour samedi, la suite à demain (normalement...). Bonne soirée à tous.

 

20:16 Écrit par Michel et V dans Morilles, morillons | Lien permanent | Commentaires (5) |  Facebook | |  Imprimer

03/03/2009

Morille suite

Bonjour à tous,

Désolé pour cette longue période silencieuse, cet hivers nous a réservé bien des désagréments, mais le moral est bon!

Voici deux autres photos qui illustrent bien le style de terrain qu'affectionnent les morilles.

 

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Voici une bonne place, en cherchant un petit peu, vous pourrez y trouver une belle blonde!

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Le pied d'un frêne entouré de jeunes congénères avec un peu de lierre... peut-être...

Dans le dernier article, nous vous parlions des cartes géographiques. Non seulement elles permettent de repérer des zones de prospection, mais également de vous guider vers des lieux prioritaires en certaines circonstances. Dès votre première trouvaille, pointez sur votre carte les autres endroits que vous aviez repéré, orientés de la même manière et réunissant les mêmes similitudes. Il ne vous reste plus qu'a courir explorer ces stations avec l'espoir que...

Les poussées sur des places de conditions différentes peuvent varier de deux à trois semaines sur quelques Km² seulement!

Notez scrupuleusement toutes vos sorties dans votre carnet, la météo du jour et les différents évènements s'y rapportant. Dessinez des plans de vos places, numérotez-les, c'est plus facile pour s'y retrouver.

Notez-y également votre plat du jour ou votre préparation de la récolte, bref, tout les ingrédients liés à ces sorties. Vous verrez, avec le recul, quel plaisir de revivre ces instants magiques.

Petits conseils supplémentaires, lorsque l'ivresse de votre première découverte se sera estompée, visitez soigneusement les environs, la morille est rarement seule, même si rarement ne veut pas dire jamais! 

Enfin, dernier élément, soyez discret! Jouez au gendarme et au voleur, ne débarquez pas avec la voiture aux pieds des frênes, une approche silencieuse et réfléchie est primordiale pour conserver l'exclusivité d'une place. Oubliez le grand panier à cèpes bien trop visible, il est préférable d'utiliser un plus petit, style panier de pêcheur à la mouche, facile à dissimuler aux regards inquisiteurs d'autres amateurs!

Bon si après ça, vous ne trouvez pas de morilles, changez de régions... ou de passion!

Bonne soirée, bonne semaine et à ...

 

19:31 Écrit par Michel et V dans Morilles, morillons | Lien permanent | Commentaires (9) |  Facebook | |  Imprimer

02/02/2009

Morille! Difficile à trouver?

Février 2009. Neige ce matin, V.E-SE, 0 à 3°.

Début d'année dans le froid et la neige. Bien des ouvrages y voient un bon présage pour la croissance de cet ascomycète qui embellit le printemps des amateurs.

Pour vous aider dans vos futures prospections, nous essayerons de vous faire bénéficier de notre expérience et de notre documentation. Nous parlons ici des caractéristiques pour Morchella esculenta.

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Pour commencer, quelques conseils:

  • L'achat d'un carnet de notes où vous inscrirez toutes les informations utiles.
  • Des cartes géographiques détaillées de votre région, de préférence au 1/10000 ième.
  • Un guide sur la flore.
  • Une paire de jumelles.

Il faut se dire que les places à morilles sont typiques et que normalement on ne les fréquente qu'au printemps. Rien ne sert de visiter vos stations à girolles ou à cèpes, ce n'est pas la place des morilles.

Par contre c'est souvent dans les endroits à morilles que vous trouverez la pezize veinée, le morillon et le mousseron de la St Georges.

La morille adore le sucre, il faut donc trouver des producteurs qui lui fournissent cet aliment. Le plus réputé est sans conteste le frêne, joignez-y le lierre et vous obtiendrez deux facteurs indispensables aux bonnes conditions de croissance. A présent, le terrain! Placez vos frênes entourés de lierre sur un versant encaissé avec une terre assez grasse et fréquentée par des taupes, des mulots et autres petits rongeurs, le tout à l'abris des vents d'est et nord. Ces petits animaux occasionnent des blessures aux racines et radicelles des végétaux, favorisant ainsi la dispersion de la sève dans le sol. Vous pouvez encore rajouter des anémones sylvie, des ficaires, des jacynthes, des primevères, l'orchis mâle (en terrain calcaire), une poignée d'orties.

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Anémone Sylvie - Anemone nemorosa

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La floraison de la jacynthe des bois correspond au point culminant de la poussée des morilles.

En général l'ordre d'apparition des espèces printanières est le suivant:

Pezize, morillon, mousseron, morille, ce n'est pas une règle absolue!

Voilà pour les premiers repères, mais évidemment notre amie peut pousser et pousse très bien dans d'autres conditions, nous parlons ici de nos découvertes! Le pommier est un autre vecteur favorable grâce au sucre contenu dans ses fruits, la morille agissant alors en parfait saprophytes. Nous avions un ancien verger abandoné où fructifiaient des morilles, mousserons et pezizes, malheureusement, pour quelques quotas de plus, un fermier en a fait un champs.

La taille des frênes n'a pas d'importance apparente pour une colonisation ou non, mais notre station principale est dominée par un vétéran du genre. Jamais de certitudes absolues!

En pratique, trouvez quelques places réunissant le maximum d'éléments favorables, notez scrupuleusement dans votre joli carnet tout neuf les emplacements et dès la fin mars ou mi-mars selon votre latitude, arpentez méthodiquement ces lieux. La morille ce n'est pas une amanite tue-mouche au milieu d'une sapinière, il faut y croire pour la voir. Mettre un genoux à terre , s'appuyer à l'arrêt sur son bâton et mètre par mètre parcourir des yeux le terrain. C'est également le moment de sortir les jumelles, c'est qu'elle a des capacités de camouflage assez incroyable cette espèce de petite éponge. Lors des recherches, c'est un détail à retenir et à visualiser mentalement avec sa couleur ocre, le cerveau sera plus apte a capter cette image dans l'environnement.

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L'art du camouflage!

Fin de ce premier épisode, bienvenue aux questions, nous essayerons d'y répondre. Bonne nuit ou bonne journée à toutes et tous!

22:15 Écrit par Michel et V dans Morilles, morillons | Lien permanent | Commentaires (646) |  Facebook | |  Imprimer

15/05/2008

Avril 2008 suite

Samedi 19. V.E. ciel gris et faibles pluies, +/- 13°.

1ère place, rien à voir ! Notre bonne "station à morilles" nous réserve un accueil plus agréable avec la présence de trois belles blondes, nous parlons d'esculenta évidemment. Toutes fraîches, tapies sous le lierre, elles nous attendaient, discrètes, comme seules les morilles parviennent à le faire. Ce n'est pas pour rien qu'elles sont parfois surnomées: le champignon des menteurs !

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Celle-ci était nettement plus visible.

Dimanche 20. Rien noté pour le temps, si mes souvenirs sont bons, c'était plus agréable que le 19.

Autres stations à visiter et résultats différents. Encore quelques morillons et enfin les premiers mousserons de la St Georges (Calocybe gambosa) qui apparaissent avec leur odeur bien particulière de farine et concombre. Un plaisir de les revoir, l'année dernière nous n'avons pas récolté un seul spécimen !

Mousseron St Georges.08.01RB

Une prospection sur deux autres endroits susceptibles de..., nous récompensera d'une belle morille beaucoup plus foncée et d'une belle verpe conique,(Verpa conica). Quelques photos pour terminer et bientôt la suite pour finir ce mois d'avril. Amycolades à vous !

Morille esculenta V.grise.08.01RB

Verpe conique.08.01RB

 

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A table !

19:48 Écrit par Michel et V dans Morilles, morillons | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook | |  Imprimer

10/05/2008

Avril 2008 suite

Samedi 12. Nuageux à beau V.NO 10 à 12° quelques passages pluvieux.

Encore 4 morilles esculenta, des pézizes et 1 Orval de trop !

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Dimanche 13. Pluie nocturne, beau à nuageux avec quelques gouttes.

Les jacynthes commencent à fleurir et la première Orchis mâle laisse entrevoir ses couleurs. 200gr de morillons et encore une belle récolte d'oreilles de Judas. Beaucoup de violettes cette année, les jonquilles également, par contre il n'y a visiblement pas énormément d'orchidées.

Orchis mâle.02RB

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Toujours pas de mousserons en vue !

Pour finir le W-E, une bonne blanquette de veau au trio printanier !

 

13:57 Écrit par Michel et V dans Morilles, morillons | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |  Imprimer