Clitocybes

  • Fin d'une très mauvaise année!

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    Mais pour terminer sur une note positive, une photo d'une des dernières récoltes en novembre ... 

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  • Les derniers cèpes de l'année?

    La belle surprise de ce début novembre!

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  • Les chanterelles comme vous ne les avez jamais vue!

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    Bonjour à toutes et tous!

    Nous voici dans le fond des spores, quelles merveilles ces champignons! Ce dernier week-end d'octobre a débuté sous la grisaille avant de retrouver des conditions nettement meilleures. Quelles nouvelles dans les sous-bois? Un peu de tout mais en quantité restreinte sauf les chanterelles qui sont dans leur saison de prédilection.

    Voici un bel échantillon de nos découvertes, à vos livres!

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    Les pieds bleus sont également de saison

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    Les restes d'un sparassis

     

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    Et les élégants, même si celui-ci ne l'est plus vraiment!

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    Quel artiste peut rivaliser avec la nature? Admirez la suite avec premièrement un polypore marginé et toute une série de chanterelles

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    Fabuleux!

    Bonne semaine à toutes et tous, et à ...

     

  • Cantharellus friesii

    Bonjour à toutes et tous,

    Un rapide bilan du dernier week-end avec quelques belles surprises pour les champignons, il faut dire que la pluie est à nouveau tombée en force et malheureusement les très violents orages ont occasionné des dégâts importants dans plusieurs régions du pays.

    Samedi 20 septembre 2014 - Chaud et lourd

    Quelques photos avec des allonges à l'objectif pour obtenir un peu de macro.

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    Sous la chanterelle - Ces dernières repoussent, certaines avec les bords un peu desséchés comme la suivante.

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    L'araignée? Je vous assure que je l'ai découverte à l'écran, sympa en plus elle n'a pas bougé pendant les 15 secondes de pause.

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    Dans l'univers "Spéléospore", nouvelle discipline SporesXtrème! Casque obligatoire sous l'Hydne!

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    Un des très rares cèpes!

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    Pour le plaisir.

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    Passons aux belles surprises, premièrement les trompettes ont apprécié les pluies de la nuit, dimanche elles étaient de sortie pour notre plus grand bonheur. Malheureusement il n'y a pas de photos sur le terrain car le temps ne s'y prêtait pas vraiment (et quelle bonheur de marcher "léger"). Les girolles améthystes étaient également bien présentes, sans parler des pieds-de-mouton que nous avons sélectionné et parfois ignoré pour garder de la place dans le panier.

    Nous avons trouvé une jolie place de Chanterelles de Fries, Cantharellus friesii. Comme elles sont rares dans notre région, normalement nous les laissons en place, mais pour la photo nous en avons pris trois exemplaires.

     

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    Pour terminer, en mélange avec une trompette, qui rappelons-le est de la même famille, un clitocybe améthyste et deux girolles améthystes.

    Les nombreux pieds-de-mouton ont contribué au bonheur de quelques connaissances et le surplus a été transformé en un délicieux pesto "Maison" aux noix, la recette sera bientôt publiée sur votre blog préféré ;-)

    Bonne 1/2 semaine à toutes et tous, et à ...

  • Trompettes, pieds-de-mouton et girolles améthystes

    Bonjour à toutes et tous,

    Voici en images le bilan de cette première quinzaine de septembre, les cèpes se sont esquivés, même les bolets sont peu présents, sauf les bouviers (suillus bovinus) qui, comme de coutume, sont arrivés en troupeaux . Les pieds-de-mouton sont en nombre et en taille, les trompettes commencent à sécher tout comme les chanterelles en tube qui ne sont même plus récoltables, les clitocybes améthystes sont au même stade et les girolles améthystes résistent encore un rien au manque d'eau. Les amanites tue-mouches et les très nombreux cortinaires colorent les sous-bois de rouge et violet, parfois le jaune sale de la girolle améthyste se laisse entrevoir sous la lèche ou les ronces. Les oiseaux ne chantent plus, seul le pic de ses cris aigus vient troubler la quiétude forestière. Les brumes matinales ralentissent l'apparition du soleil et les températures oscillent entre 11 et 15° en matinée. Ces derniers jours pour accentuer cette impression automnale le vent est passé au nord et la pleine lune n'a provoqué aucune poussée, je persiste à croire que seules les pluies et les variations thermiques engendrent ou non ces dernières.

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    Amanites tue-mouches

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    La Calocère visqueuse

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    Chanterelles en tube

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    Bolet orangé

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    Pied-de-mouton

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    Hypholomes en touffe

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    Cortinaire Violet

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    Bolet à pied rouge

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    Amanites rougissantes

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    Vesses-de-loup perlées

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    Pied-de-mouton

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    Polypore marginé

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    Trompettes de la mort

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    Mucidules visqueuses

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    Cantharellus cibarius var. Amethysteus

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    Une jolie petite princesse, elles sont très nombreuses cette année!

    Il faut encore ajouter à cette liste, l'arrivée des pieds-bleus et des clitocybes nébuleux, des armillaires.

    Bonne soirée et semaine à toutes et tous, et à ...

  • Que d'eau en août!

     

    Bonjour à toutes et tous,

    Voici les dernières nouvelles de ce mois d'août automnale où les averses se suivent et se ressemblent. Il serait difficile d'énumérer toutes les espèces présentes, quelques-unes se distinguent par leur quantité, notamment les cortinaires, les russules et les lactaires détestables. Dans la famille des bolets, c'est plus mitigé, les bordelais sont présents mais pas de grosse poussée, toute la gamme est presque là mais en petit nombre, les leccinum versipelle et aurantiacum sont absents mais il y a quelques quercinum. Les pieds-de-mouton sont superbes et les trompettes sortent gentiment, assez bien d'agarics des bois au parfum anisé, attention de bien vérifier l'odeur et le pied car des jeunes phalloïdes poussent dans les mêmes stations et leur ressemblent parfois énormément! Les conditions météos ne favorisent pas les prises de vue mais j'ai fait l'impossible rien que pour vous, donc la suite en images...

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    Bolet des rochers, il avait un jeune spécimen derrière le pied!

    Voilà pour la série des bordelais, pour suivre un cèpe des pins, nous en avons trouvé quelques exemplaires lors des dernières sorties. C'est quand même le top des cèpes, quelle densité, quel parfum, quel goût!

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    Le bolet beau pied, Boletus calopus (ça fait fort Astérix celui-là ;-)

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    Restons dans les beaux pieds avec ceux de mouton.

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    Pour suivre une jolie russule.

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    Et un cortinaire violet.

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    J'ai oublié de vous parler des chanterelles, qui poussent sous les épicéas mais également sous les feuillus, et de l'arrivée des clitocybes améthystes.

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    Enfin terminons en musique avec les trompettes de la mort.

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     Côté cuisine, pas trop de temps, donc dans la simplicité, filets de plie aux ravioles forestières.

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    Avec quelques tranches de cèpes des pins en déco...! (Only for the Guit's)

     

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    Les trompettes viendront agrémenter les futurs pâtés.

    Et une dernière de champignons, une mignonne, je l'ai nommée: "Cherchez l'intrus"

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    Une bonne semaine à toutes et tous, et à ...