Cuisine

  • Octobre 2017

    Début d'automne bien prometteur, les bolets sont toujours au rendez-vous.

     

     

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  • Quel printemps pour les morilles!

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    Incroyable! Voici nos récoltes du 8 au 17 avril, avec celles du premier week-end nous dépassons les 200! Les provisions pour les plats, pâtés et terrines sont assurées pour quelques temps.

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  • Pézizes veinées

     

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    Les premières vedettes printanières sont arrivées!

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  • Juillet 2016

     

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    Bonjour à toutes et tous,

    Quelques nouvelles de ce premier mois d'été qui enfin a vu l'arrivée de températures un peu plus estivales. Côté champignons, c'est pas la gloire, même si nos fidèles girolles nous sauvent de la bredouille, la famille des bolets reste à nouveau bien discrète. Après le coup de chaud de la semaine dernière, quelques belles averses orageuses sont arrivées à point pour humidifier nos sous-bois qui avaient déjà tendance à trop sécher, (nous sommes désolés pour toutes les personnes victimes des dernières inondations!).

     

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  • Eté 2016

    Bonjour à toutes et tous,

    Nous voici en été après un printemps particulièrement pluvieux et frais, à nouveau nous attendons de voir quel effet cela va-t-il produire sur le monde fongique.

    A ce jour nous pouvons constater que le calendrier n'est pas bouleversé par ces conditions climatiques assez exceptionnelles, en effet les espèces de saison sont arrivées en temps et à heure aux places habituelles. Mais terminons en images ce drôle de printemps.

     

     

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  • Première récolte 2016

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    Bonjour à toutes et tous,

    Un vent du SO avec 8 à 10°, de belles éclaircies et pas de pluie, c'était les agréables conditions de ce samedi après-midi pour effectuer une belle balade avec la certitude de passer sur une place productive d'oreilles de Judas.

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    Plus ou moins deux kilos dont une partie a visité le séchoir et les autres ont agrémenté une soupe chinoise "Maison" aux neuf légumes, bouillon de volaille poulet/canard, un délice!

    Un beau groupe de polypores et des pieds de velours bien cachés sont venus enrichir les photos du jour.

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    Les fidèles lecteurs attentifs reconnaîtront ces spécimens qui sont déjà passés deux fois sur le blog.

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    Vous pouvez remarquer que le pied des jeunes spécimens n'est pas encore coloré.

    Dimanche 07 février 2016

    Presque les mêmes conditions mais le vent est déjà nettement plus fort. Au programme, une promenade de 7,5km que nous n'avions jamais faite: "Promenade du Bois de Porcheresse" avec les particularités paysagères typiques du Condroz. Départ de Porcheresse, près de Hamois, entre Ciney et Havelange. Si le balisage est tout à fait correct, l'itinéraire n'est pas des plus attrayant, mais avec la météo d'hier ça valait le déplacement! Le petit tour en images...

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    Les enfants et les flaques d'eau...

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    Et même de l'eau en finale pour nettoyer les bottes!

    Bonne soirée, bon Carnaval à toutes et tous, et à ...

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