Hydnes

  • Été 2017

    Papillon et champignon ça rime !

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  • Octobre 2016

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    Du jamais vu! Les organisateurs de balade champignons n'ont vraiment pas été à la fête cette année, quel triste début d'automne.

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  • Septembre 2016

    Quelques récoltes malgré la sécheresse ...

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  • Automne 2015? A oublier!

     

     

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    Bonjour à toutes et tous,

    Le titre résume parfaitement l'historique de cet automne et ce ne sont certainement pas les conditions météos annoncées qui vont modifier la donne. Au niveau de la famille des bolets, je ne vais pas insister, ils nous ont quitté avec trompettes et pieds-de-mouton pour le SO où Guit ne sait plus quoi en faire, si si si...

    Donc nous vous proposons de regarder les photos des rares champignons de cette maudite saison 2015.

     

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    Une série sur les cèpes, de la fin septembre et début octobre.

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    Une série d'amanites tue-mouche, parce que c'est beau et qu'il n'y a pas beaucoup le choix!

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     Et quelques curiosités...

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    Les armillaires étaient très nombreuses, mais bon ce ne sont pas des cèpes ...Criantet nous les mangeons pas!

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    Heureusement nous avons eu nos belles girolles! Celle-ci date du 18 octobre.

    Deux bons petits plats avec les récoltes effectuées:

    • une salade au saumon cru et fumé, pâtes, cèpes et tomates cerises;
    • filet d'omble chevalier sur peau, cuit à l'unilatérale, et ravioles aux chanterelles, sauce au beurre citron et câpres.

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    Pour terminer, quelques jours de repos et du soleil, donc balades au programme...

    A la Croix-Scaille, point culminant de la province de Namur dont nous vous avons déjà parlé.

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    Et il y avait des champignons!

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    Fin de saison

    Et un beau château en France sur la route du retour, celui de Hierges.

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    Et hier vallée de la Lesse, à Furfooz.

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    En espérant pouvoir encore vous parler de champignons avant l'année prochaine, nous vous souhaitons une belle fin de semaine, bonne soirée et à...

     

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  • Mais où sont les cèpes?

     

     

    Bonjour à toutes et tous,

    Ça continue, les bolets sont toujours aussi capricieux, du moins chez nous! Encore une année qui restera parmi les moins bonnes, sauf pour les girolles améthystes que nous avons trouvé régulièrement en nombre et d'une belle qualité.

    Les pieds-de-mouton sont présents mais plus discrets que d'habitude et absents sur certaines places. Les versants Sud sont peu prolifiques pour ne pas dire désertiques. Les chanterelles sont apparues depuis quelques temps mais restent petites, sauf quelques spécimens abrités près des souches ou sous la végétation.

    Donc tout cela explique le peu d'activité sur le blog par manque d'info intéressante, heureusement il y a quand même pas mal de photos pour vous consoler.

    Commençons par la fin août avec quelques cèpes

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    Rendons à César... il y a eu énormément d'amanites rougissantes.0609150.JPG

    A part un clitocybe de l'olivier, nous ne voyons pas ce que cela pourrait être?

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     Rare à très rare dans nos régions, cet exemplaire a été photographié le 06 septembre.

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    La veille c'était l'arrivée des fausses girolles que nous aimons, car grâces à elles, un bon nombres d'amateurs délaissent les vrais girolles par peur de confusion!

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    Et en parlant des girolles, les voici le même jour!

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    Belle pièce, non?

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    Un des grands absents de l'été 2015, le leccinum.

     

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    Le cèpe du jour!

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    Les restes d'un précoce sparassis toujours en ce début septembre.

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    Pour les amateurs de fantastique.

    La semaine suivante, donc le 13/09, on ajoute des pieds-de-mouton.

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    Un peu sèches, des Cantharellus friseii.

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    Et toujours des améthysteus...

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    Le 30/08, toutes premières chanterelles sous feuillus!

    Et les petites bêtes du jour

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    Pour terminer aujourd'hui, deux photos "plaisir de l'œil".

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    Bonne soirée à toutes et tous, et à ...

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  • L'Amanite phalloïde 2015 est arrivée!

    Bonjour à toutes et tous,

    Décidément l'été 2015 continue à nous étonner, si les bolets sont pratiquement toujours absents, sauf les exceptions reprises ci-dessous, certaines espèces sont en avance ou bien à l'heure comme les girolles améthystes et friesii. Chez les bolets, aucun leccinum, ni de Suillus et très peu de Xerocomus, mais heureusement pour nous, il y a des edulis, des aestivalis et quelques aerus. Notons encore, la présence des rosés des prés, des agarics des bois et des russules, dont la charbonnière et la verdoyante, chez les amanites, en dehors de la phalloïde, c'est surtout la rougissante et les épaisses qui prédominent.Tout ceci sur certaines places et rien ailleurs, pas facile, il faut beaucoup marcher pour espérer faire une petite récolte. Voici donc un résumé en images de cette dernière quinzaine d'août, avec en vedette notre redoutable amanite phalloïde, attention aux confusions avec les jeunes spécimens des russules verdoyantes et des agarics des bois, veillez à bien dégager le pied avant de couper!

     

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    Continuons avec les découvertes du 16 août, les photogéniques Marasmes petite roue  

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     et les Cantharellus cibarius var. amethysteus et Cantharellus friesii.

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    Amesthysteus à gauche et friesii à droite.

    Découverte, le même jour, d'un lutteur asiatique qui a rencontré un poteau ... (si quelqu'un à mieux ;-)

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    Le 22, c'était le jours des cèpes et bolets.

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    Un beau pied rouge.

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    Deux amanites et une russule pour clôturer cette belle journée, du moins sur le terrain, car la petite récolte va permettre d'agrémenter le BBQ du soir. 

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    Les brochettes de la mi-août

    Brochette de scampi et lard 1/2 sel "Fait maison". Les morceaux de pommes de terre en début et fin de brochette sont juste placés pour empêcher les aliments de tourner quand on tourne la brochette.

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    Et les champignons ? Ils sont dans le bocal, saisis à feu vif pour être légèrement croquants sur un lit de tomates confites au four et de semoule, persil et échalote.

    Il reste le 23 et le 25 avec des bolets et cèpes.

     

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    Le cèpe noircissant au stade "adulte" et "jeunot".

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    Une belle rougissante et pour terminer un satyre des chiens, Mutinus caninus.

     

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    C'est tout pout aujourd'hui, bonne fin de semaine à toutes et tous et à ...

    Zut encore deux oubliées!

     

    Un beau bolet blafard

     

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     Et un tout beau bouchon

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    Dernière info, arrivée des pieds-de-mouton et des fausses girolles, le clitocybe orangé, Hygrophoropsis aurantiaca. Et maintenant c'est vraiment tout...