Trompettes de la mort

  • Toujours des hydnes et des girolles

    Bonjour à toutes et tous,

    Il suffit de lire le journal des spores pour résumé le dernier week-end, mais en voici la copie: "Le week-end du 04 et 05 octobre, des pieds-de-mouton en abondance, des girolles améthyste et Friesii, quelques trompettes, deux petits cèpes et un bolet".

    De quoi vous motiver pour celui qui débute et quelques photos pour illustrer ce bref article. Le samedi était superbe avec +/- 24°, le dimanche vous divisez par deux avec un arrosage quasi constant...ceci explique le peu de photo!

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    Encore une superbe (parmi d'autres) girolle améthyste - Cantharellus cibarius var. amethysteus

     

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    Un petit groupe de Friesii

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    Notez que les plis sont blancs.

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    Et toujours les pieds-de-mouton, avec parfois des situations inattendues

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    "Touche pas à notre pied"

     

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    Pour le plaisir!

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    Voilà c'est fini pour aujourd'hui, bon week-end à toutes et tous, et à...

     

  • Cantharellus friesii

    Bonjour à toutes et tous,

    Un rapide bilan du dernier week-end avec quelques belles surprises pour les champignons, il faut dire que la pluie est à nouveau tombée en force et malheureusement les très violents orages ont occasionné des dégâts importants dans plusieurs régions du pays.

    Samedi 20 septembre 2014 - Chaud et lourd

    Quelques photos avec des allonges à l'objectif pour obtenir un peu de macro.

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    Sous la chanterelle - Ces dernières repoussent, certaines avec les bords un peu desséchés comme la suivante.

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    L'araignée? Je vous assure que je l'ai découverte à l'écran, sympa en plus elle n'a pas bougé pendant les 15 secondes de pause.

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    Dans l'univers "Spéléospore", nouvelle discipline SporesXtrème! Casque obligatoire sous l'Hydne!

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    Un des très rares cèpes!

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    Pour le plaisir.

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    Passons aux belles surprises, premièrement les trompettes ont apprécié les pluies de la nuit, dimanche elles étaient de sortie pour notre plus grand bonheur. Malheureusement il n'y a pas de photos sur le terrain car le temps ne s'y prêtait pas vraiment (et quelle bonheur de marcher "léger"). Les girolles améthystes étaient également bien présentes, sans parler des pieds-de-mouton que nous avons sélectionné et parfois ignoré pour garder de la place dans le panier.

    Nous avons trouvé une jolie place de Chanterelles de Fries, Cantharellus friesii. Comme elles sont rares dans notre région, normalement nous les laissons en place, mais pour la photo nous en avons pris trois exemplaires.

     

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    Pour terminer, en mélange avec une trompette, qui rappelons-le est de la même famille, un clitocybe améthyste et deux girolles améthystes.

    Les nombreux pieds-de-mouton ont contribué au bonheur de quelques connaissances et le surplus a été transformé en un délicieux pesto "Maison" aux noix, la recette sera bientôt publiée sur votre blog préféré ;-)

    Bonne 1/2 semaine à toutes et tous, et à ...

  • Que d'eau en août!

     

    Bonjour à toutes et tous,

    Voici les dernières nouvelles de ce mois d'août automnale où les averses se suivent et se ressemblent. Il serait difficile d'énumérer toutes les espèces présentes, quelques-unes se distinguent par leur quantité, notamment les cortinaires, les russules et les lactaires détestables. Dans la famille des bolets, c'est plus mitigé, les bordelais sont présents mais pas de grosse poussée, toute la gamme est presque là mais en petit nombre, les leccinum versipelle et aurantiacum sont absents mais il y a quelques quercinum. Les pieds-de-mouton sont superbes et les trompettes sortent gentiment, assez bien d'agarics des bois au parfum anisé, attention de bien vérifier l'odeur et le pied car des jeunes phalloïdes poussent dans les mêmes stations et leur ressemblent parfois énormément! Les conditions météos ne favorisent pas les prises de vue mais j'ai fait l'impossible rien que pour vous, donc la suite en images...

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    Bolet des rochers, il avait un jeune spécimen derrière le pied!

    Voilà pour la série des bordelais, pour suivre un cèpe des pins, nous en avons trouvé quelques exemplaires lors des dernières sorties. C'est quand même le top des cèpes, quelle densité, quel parfum, quel goût!

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    Le bolet beau pied, Boletus calopus (ça fait fort Astérix celui-là ;-)

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    Restons dans les beaux pieds avec ceux de mouton.

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    Pour suivre une jolie russule.

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    Et un cortinaire violet.

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    J'ai oublié de vous parler des chanterelles, qui poussent sous les épicéas mais également sous les feuillus, et de l'arrivée des clitocybes améthystes.

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    Enfin terminons en musique avec les trompettes de la mort.

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     Côté cuisine, pas trop de temps, donc dans la simplicité, filets de plie aux ravioles forestières.

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    Avec quelques tranches de cèpes des pins en déco...! (Only for the Guit's)

     

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    Les trompettes viendront agrémenter les futurs pâtés.

    Et une dernière de champignons, une mignonne, je l'ai nommée: "Cherchez l'intrus"

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    Une bonne semaine à toutes et tous, et à ...

     

  • Champignons sous la pluie

    Bonjour à toutes et tous,

    Il fallait s'y attendre, après le beau temps du dernier week-end d'octobre, l'automne est venu afficher les conditions saisonnières, pluie et vent accompagnés par des températures au-dessous des 10°.

    Mais revenons l'espace de quelques photos les 26 et 27 octobre...

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    Un des rare cèpe qui a accepté de se montrer. Les pieds-de-mouton étaient nombreux, bien frais, toujours aussi agréable à récolter, sauf pour la couleur orange qui teint le bout des doigts!

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    Une jolie amanite citrine.

     

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    Le très beau cortinaire violet, complètement développé.

     

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    Pas facile de la voir dans le tapis de feuille, oui c'est une Cantharellus cibarius, de la variété amethysteus.

     

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    Et une multitude de figurants venus agrémenter les décors.

    Novembre 2013

    Un bon cru puisqu'il commençait par un week-end de trois jours, l'occasion de fouiller toutes les places propices en cette période.

    Que cherchons-nous? Toujours les pieds-de-mouton, les chanterelles, les trompettes et pourquoi pas quelques surprises...

     

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    Les chanterelles? Elles sont là!

     

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    Les trompettes? Elles sont là également!

     

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    Des surprises? Quelques-unes!

     

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    L'agaric des bois, Agaricus silvicola. Quelques exemplaires tout frais.

     

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    Le bolet élégant qui revient sous ses mélèzes, pour rappel ce bolet vit en symbiose uniquement avec cette espèce et nul autre!

     

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    Que pensez-vous de la taille de ces polypores écailleux?

     

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    Pour le plaisir...

     

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    Finalement nous avons réussi à éviter les grosses averses et ces trois jours ont vraiment été bien agréables. Pour terminer, voici donc les premières récoltes de novembre, nous vous souhaitons une belle semaine et à...

     

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  • Une belle diversité

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    Ce bien beau week-end d'automne nous a réservé quelques belles surprises et notamment ces entolomes bleu acier, Entoloma nitidum. Les cèpes et les autres bolets n'étaient pas nombreux, mais les pieds-de-mouton étaient de sortie. Les laccaires ou clitocybes améthystes, Laccaria amethystea, étaient également de retour, accompagnés par de belles amanites tue-mouches, quelques citrines et assez bien de phalloïdes. Curieusement les poussées se localisaient dans certains bois, à certaines places il n'y avait rien à voir. Des lépiotes, des pieds bleus, des helvelles crépues, un très beau Fuligo septica blanc et un tas de petits sympas difficiles à identifier se sont offerts à nos yeux, quel plaisir!

     

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    Les pieds-de-mouton ouvrent la marche.

     

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    Sa majesté le cèpe de Bordeaux.

     

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    Les helvelles formaient la suite...

     

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    ...accompagnées par le Fuligo septica en grande tenue blanche.

     

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    Les trompettes assuraient l'ambiance.

     

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    Les riches parures s'affichaient à envie.

     

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    Certains profitant de l'événement ont cru bon de faire grand, tel ce pied bleu démesuré qui était encore juste bon pour les limaces.

     

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    La foule sur de propices promontoires s'amassait pour bénéficier du spectacle de ce défilé fongique.

     

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    Pour couronner la fête, le grand bal avec tous les participants réunis pour terminer en apothéose dans la cuisine!

    Les fidèles lecteurs pardonneront cette dérive narrative, mais ce n'est pas toujours évident de coller un texte avec les images. En plus une activité mycologique organisée ce dimanche matin avait bien rempli la petite tête de votre rédacteur qui a donc décidé de sortir des chemins habituels. Si certains participants de cette plongée dans le monde mystérieux des champignons et leurs liaisons secrètes me lisent, qu'ils trouvent ici toute ma gratitude pour ce bon moment passé ensemble. Je profite de cette parenthèse dans les habitudes du blog pour conseiller aux passionnés du monde fongique de regarder le film que ARTE Belgique a diffusé ce jeudi 17 octobre : Les champignons pourront-ils sauver le monde?

    Il n'est malheureusement plus possible de le regarder via le net en Belgique, mais il y a une rediffusion annoncée sur la même chaîne ce samedi 26 octobre:

     

    Film champignons02.JPGPour nos amis français, ils doivent trouver via internet.

     

    Bonne fin de semaine à toutes et tous, et à ...

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Beau mélange d'automne

     

    Bonjour à toutes et tous,

     

    Grâce à une météo très agréable nos aventures boisées du week-end se sont déroulées dans de parfaites conditions. Les poussées ne sont pas abondantes mais la qualité est là et si la taille des cèpes est relativement modeste, leur fermeté et leur fraîcheur augmentent leur qualité gustative. La rareté écarte également les amateurs qui généralement doivent repérer des dizaines de spécimens très rapidement sous peine de se décourager, pour eux actuellement c'est pas la joie. Pour nous c'est une aubaine, les poussées sont étalées et permettent des confortables récoltes même si pour cela il faut visiter de nombreuses places. 

    Laissons parler les images réalisées ces 25, 27, 28 et 29 septembre.

     

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    Magnifique amanite citrine!

     

     

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    L'entolome bleu acier, Entoloma nitidum

     

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    Un jeune bolet à pied rouge et deux petites chanterelles.

     

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     Moment de tendresse ...

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    Les premiers clitocybes nébuleux arrivent.

     

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    Dimanche, belle récolte d'agarics des bois, Agaricus silvicola.

     

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    Une belle place de bolets orangés, quel plaisir!

     

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    Et des photogéniques inconnus.

     

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    Assez bien de lépiotes (Merci au promeneur écraseur!).

     

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    Les premières trompettes, mais tellement petites...

     

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    La girolle, Cantharellus cibarius var. Amethysteus.

     

    Et pour terminer, nos quatre jours de récoltes dans l'ordre.

     

     

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    Bonne fin de semaine à toutes et tous et à ...